China Taste 2026 en The Palace Hotel Madrid: menú con El Bund

China Taste 2026 en The Palace Hotel Madrid convierte el Año Nuevo Chino en un plan redondo de ciudad: un menú especial (disponible del 1 de febrero al 3 de marzo) dentro de una de las cúpulas más bonitas del centro, con ese punto de “hoy Madrid se pone elegante sin ponerse pesado”.

La Cúpula: comer bajo una vidriera que ya es parte de Madrid

Hay restaurantes que te ganan por el plato. Y luego está La Cúpula, que te gana primero por el techo. The Palace (en Plaza de las Cortes) es un clásico madrileño desde principios del siglo XX, y su gran cúpula acristalada funciona como una especie de “salón urbano”: entras y Madrid baja el volumen.

Si te interesa la arquitectura cotidiana, este sitio es un ejemplo muy claro de cómo un hotel en Madrid centro puede ser también un espacio cultural: no hace falta dormir allí para vivirlo. Y si estás en esa fase vital de mirar barrios, pasear por Las Cortes / Barrio de las Letras y pensar “aquí sí me imagino alquilar piso en Madrid”, este eje Prado–Retiro es un manual de por qué la ciudad se siente ciudad.

Qué es China Taste 2026 y por qué encaja tan bien en Madrid

China Taste no va de “cocina china genérica”. Va de mostrar la diversidad real (técnicas, regiones, sabores) durante varias semanas, aprovechando el tirón del Año Nuevo Chino. En 2026, la iniciativa reúne a 28 restaurantes entre Madrid y Palma de Mallorca, y convierte febrero en una excusa perfecta para explorar sitios nuevos sin caer en los clásicos de siempre.

En Madrid, esto tiene un punto bonito: es una ciudad que vive de agendas, de planes, de “quedamos y vemos”. Un festival así te lo pone fácil: eliges restaurante, eliges menú, y ya tienes plan sin discutir 25 minutos por WhatsApp.

El menú China Taste by El Bund: tradición china con un guiño muy madrileño

El menú de China Taste 2026 en The Palace Hotel Madrid, creado junto a El Bund, está pensado como un recorrido (no como un plato suelto “para la foto”). Arranca con una berenjena sichuanesa con carácter, y luego entra en territorio dim sum: vapor, pliegues, caldos, texturas.

Lo más interesante es el juego de cruces: entre los dim sum aparece un jiaozi de rabo de toro que suelta una sonrisa porque es exactamente el tipo de puente que funciona (si lo haces con respeto). Después, los principales se mueven entre opciones de carne y pescado: cerdo ibérico laqueado al estilo cantonés, pato crujiente con salsa de marisco o lubina al vapor con jengibre y cebollino, acompañados de tallarines y pak choi. Y el final remata con un postre que suena finísimo: pastel de calabaza con helado de sésamo negro.

En resumen: sí, es un menú para celebrar. Pero también es un menú para quien busca dónde cenar en Madrid con algo distinto, sin caer en lo obvio y sin renunciar a comer muy bien.

Cómo encajar el plan: cena y paseo por el Madrid más “de postal”

La ubicación es parte del truco. Estás a un paso del Paseo del Prado, del Congreso, de Neptuno, de Huertas… o sea, del Madrid que mejor se camina. Esto te permite montar una noche redonda sin logística absurda:

Vienes al centro, te das un paseo corto (o un vermú previo si vas valiente), cenas bajo la cúpula y sales con esa sensación de “hoy Madrid me ha tratado bien”. Para una cita también es planazo: cena romántica en Madrid sin velas obligatorias ni violines de mentira.

Y si te apetece jugar a “turista con dignidad”, es de esos planes que también combinan con una noche de reservar hotel en Madrid y convertirlo en mini escapada sin salir de la M-30.

Preguntas frecuentes sobre China Taste 2026 en The Palace Hotel Madrid

¿Cuándo se puede probar el menú?
Del 1 de febrero al 3 de marzo, tanto en comidas como en cenas.

¿Dónde es exactamente?
En La Cúpula Restaurant & Bar, dentro de The Palace Hotel, en Plaza de las Cortes.

¿Con quién se hace la colaboración?
Con El Bund, uno de los referentes de cocina china en Madrid.

¿Tiene algo que ver con el Año Nuevo Chino 2026?
Sí. China Taste acompaña la celebración del Año Nuevo Chino, que en 2026 da la bienvenida al Año del Caballo.

¿Hay que reservar?
No es obligatorio decirlo como si fuese una ley física, pero… reserva recomendada (Madrid en febrero no perdona).