La finca de la familia Falcó en Malpica de Tajo: historia y gastronomía

La finca de la familia Falcó en Malpica de Tajo es un enclave histórico que combina tradición y modernidad. Este lugar ha sido testigo de la evolución de una de las dinastías más emblemáticas de la aristocracia española y se encuentra en un pueblo que destaca por su riqueza gastronómica.

Historia de la finca de la familia Falcó en Malpica de Tajo

La finca de la familia Falcó en Malpica de Tajo, conocida como Dominio de Valdepusa, fue adquirida en 1292 y ha permanecido en manos de la familia durante más de siete siglos. Esta propiedad ha sido el refugio de la familia Falcó, una de las dinastías más reconocidas de la aristocracia española.

Transformación vitivinícola en el Dominio de Valdepusa

En la década de 1970, Carlos Falcó, V Marqués de Griñón, transformó la finca en un proyecto vitivinícola innovador. Introdujo variedades internacionales como Cabernet Sauvignon, Syrah y Petit Verdot, elevando la calidad de los vinos producidos en la región. En 2002, el Dominio de Valdepusa fue la primera finca en España en recibir la Denominación de Origen ‘Vino de Pago’, la máxima categoría de calidad del vino en el país.

Malpica de Tajo: un pueblo con encanto histórico

Malpica de Tajo es un municipio toledano situado a orillas del río Tajo, en la comarca de Torrijos. Su historia se remonta a la época árabe, y destaca por su imponente castillo del siglo XIV, construido sobre una base musulmana. Este castillo es una de las pocas residencias nobiliarias habitadas en España. Además, el pueblo cuenta con un yacimiento romano y la Iglesia de San Pedro Apóstol, reflejando su rico patrimonio histórico.

Gastronomía destacada en Malpica de Tajo

Malpica de Tajo ha sido reconocido por su oferta gastronómica. El restaurante Los Trujis, dirigido por el chef Pedro Trujillo, combina tradición y modernidad en su cocina de temporada. Este establecimiento ha sido galardonado en concursos como el de la Mejor Tarta de Queso Manchego y ha sido finalista en la Mejor Croqueta de Jamón Ibérico en Madrid Fusión. National Geographic ha destacado a Malpica de Tajo como un destino donde se come muy bien, resaltando la calidad de su gastronomía local.

Legado y actualidad de la finca de la familia Falcó en Malpica de Tajo

Tras el fallecimiento de Carlos Falcó en 2020, su hija Tamara Falcó heredó el título de Marquesa de Griñón. Aunque el Dominio de Valdepusa quedó principalmente en manos de su hermano Manuel Falcó, Tamara mantiene un fuerte vínculo sentimental con la finca, considerándola un legado de su padre y un símbolo de excelencia en el mundo del vino. Actualmente, la bodega Marqués de Griñón produce más de 400.000 botellas anuales que se exportan a mercados de lujo, y también elabora aceite de oliva reconocido por su sabor elegante.

Galería de fotos

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