Bocanada: la micro taberna que marca la diferencia

Bocanada, la micro taberna ubicada en el corazón del barrio de Las Letras, se ha consolidado como un referente en la escena gastronómica madrileña. Desde su apertura, ha cautivado a los amantes del vino y la buena mesa con una propuesta que combina vinos naturales y una cocina en constante evolución.

Un concepto único en el barrio de Las Letras

En el número 5 de la calle León, Bocanada se presenta como una micro taberna que desafía las convenciones. Con un espacio reducido, este local ofrece una experiencia íntima y acogedora, donde cada detalle está cuidadosamente pensado para sorprender al comensal.

Amanda Leite: pasión y experiencia al frente de Bocanada

Amanda Leite, sumiller de formación, es el alma de Bocanada. Su trayectoria incluye experiencias en establecimientos de renombre como Kabuki y La Caníbal. Tras completar un máster en gestión de restaurantes en el Basque Culinary Center, decidió materializar su visión en este proyecto personal.

Vinos naturales: la esencia de Bocanada

La selección de vinos en Bocanada se centra en etiquetas naturales y de mínima intervención, procedentes de pequeños productores. Amanda adquiere pocas botellas de cada referencia, asegurando una rotación constante y ofreciendo a los clientes la oportunidad de descubrir nuevas joyas enológicas en cada visita.

Una cocina en constante evolución

La propuesta gastronómica de Bocanada es dinámica y se enriquece con la colaboración de chefs invitados. Este mes, la chef argentina Magda Rovella aporta su experiencia en cocina del sudeste asiático, ofreciendo platos como empanadillas de pollo al curry con lemongrass y albahaca, y khao soi, una sopa tradicional tailandesa con cordero y especias.

Ubicación y contacto

Para aquellos interesados en visitar Bocanada o obtener más información, pueden acercarse al local en la calle León, 5, en el barrio de Las Letras. Es recomendable consultar sus redes sociales para estar al tanto de las colaboraciones y eventos especiales que se realizan periódicamente.

Galería de fotos

Descubre la esencia de Bocanada a través de estas imágenes que capturan su ambiente único y sus propuestas culinarias.