Descubre las nuevas aperturas gastronómicas en NUGA Castellana, Chamartín
El complejo NUGA Castellana consolida sus nuevas aperturas gastronómicas en el barrio de Nueva España, distrito de Chamartín (Madrid). Este espacio peatonal de más de 4.600 metros cuadrados integra restaurantes como VRRO, Monster Sushi y Ditaly tras su inauguración en el otoño de 2025. El proyecto transforma una manzana entera del Paseo de la Castellana en un destino de usos mixtos que combina oficinas, viviendas y ocio.
Un paseo peatonal dedicado a la gastronomía
El Callejón de NUGA Castellana funciona como el núcleo central de este desarrollo urbanístico integral. Por este motivo, el diseño prioriza la experiencia del peatón mediante un entorno con vegetación natural y suelo adoquinado. Además, una plaza interior con un gran lucernario permite la entrada de luz natural durante todo el día.
Este proyecto de rehabilitación une once edificios contiguos para fomentar la vida urbana en la zona norte de la capital. Por consiguiente, el complejo cuenta con accesos desde las calles Doctor Fleming, Félix Boix, Carlos Maurrás y el propio Paseo de la Castellana. Las firmas Broadway Malyan y Proyecto Singular diseñaron el entorno buscando un equilibrio entre la historia del lugar y la sostenibilidad.
Nuevas aperturas gastronómicas en NUGA Castellana
La oferta del complejo incluye propuestas variadas como VRRO, un concepto de los cocineros Jorge Velasco y Joaquín Serrano. Este establecimiento ofrece una versión actualizada de las tapas madrileñas tradicionales en un ambiente informal. Entre sus platos destacan las patatas bravas, las gildas y su conocida tosta de gamba con mantequilla semisalada.
Por otro lado, Monster Sushi aporta su visión de la cocina japonesa urbana al barrio de Nueva España. Asimismo, la cadena Ditaly ha inaugurado en este recinto su primer local en el centro de Madrid. Esta marca se especializa en pizzas napolitanas contemporáneas y focaccias elaboradas en horno. Para ello, utilizan ingredientes con denominación de origen italiana como el tomate San Marzano o la mozzarella Fior di Latte.
Consolidación como destino de ocio y bienestar
Además de estas recientes aperturas, el complejo ya cuenta con establecimientos de prestigio como el restaurante Ugo Chan, reconocido con una estrella Michelin. Igualmente, los visitantes pueden acudir al clásico L’Entrecote Café de París, reforzando la diversidad culinaria del entorno. Esta variedad atrae tanto a los trabajadores de las oficinas cercanas como a los vecinos de la zona.
En total, el desarrollo abarca una superficie de 66.000 metros cuadrados destinados a diferentes usos. Debido a su magnitud, el proyecto se posiciona como un modelo de vanguardia arquitectónica en la ciudad. De esta manera, NUGA Castellana redefine la forma en que los ciudadanos interactúan con el espacio público en el entorno de la Castellana.