Mercado local de productores en Navas de Buitrago el 4 de julio
El Ayuntamiento de Lozoyuela-Navas-Sieteiglesias, en la Sierra Norte de Madrid, impulsa la puesta en marcha de un mercado local de productores que se celebrará el sábado 4 de julio en Navas de Buitrago. La iniciativa busca acercar alimentos de proximidad a los vecinos y dar un canal directo de venta a pequeños agricultores, hortelanos y elaboradores de la comarca. Además, el consistorio ha fijado un coste de 5 euros por puesto y ha abierto la participación a distintos perfiles de productores locales.
Quién puede participar y qué productos se admitirán
Podrán sumarse al mercado pequeños productores, agricultores, propietarios de huertos y elaboradores de alimentos de la zona. En concreto, el objetivo es reunir una oferta variada de productos de proximidad, como verduras, hortalizas y otros alimentos locales.
Por un lado, el Ayuntamiento ha previsto un trámite simplificado para quienes vendan solo productos vegetales propios y sin transformar. Es decir, este régimen se aplica a verduras, hortalizas, fruta, legumbres frescas o plantas aromáticas. En esos casos, bastará con presentar una declaración responsable, sin aportar documentación previa adicional.
Por otro lado, los puestos con productos que exigen controles específicos deberán ajustarse a la normativa correspondiente. Aquí entran alimentos como huevos, queso, lácteos, miel, embutidos, pan, conservas o repostería.
Qué requisitos deberán cumplir los vendedores
En los productos con requisitos específicos, cada participante será responsable de que su mercancía cumpla con la normativa sanitaria, alimentaria, ganadera o de registro que corresponda. Además, deberá garantizar la documentación exigible, la trazabilidad, el etiquetado y las condiciones higiénicas según el tipo de producto.
Así, el mercado combinará una vía más sencilla para la venta de producto vegetal sin transformar con las obligaciones habituales para los alimentos elaborados o de origen animal. De este modo, el Ayuntamiento plantea un formato que facilite la presencia de pequeños productores sin eliminar los controles que marca la normativa.
Dónde se celebrará y cómo obtener información
El mercado se celebrará en Navas de Buitrago, una de las tres localidades que forman el municipio junto a Lozoyuela y Sieteiglesias. Según el Ayuntamiento, la propuesta quiere funcionar como punto de encuentro entre quienes producen alimentos en la zona y los vecinos interesados en comprar producto fresco, de temporada y vinculado al territorio.
Las personas interesadas en participar pueden consultar las bases, los anexos y la hoja de inscripción en la web municipal. También pueden pedir más información por teléfono, en el 918 694 561, o acudir directamente al Ayuntamiento.
La Sierra Norte de Madrid acoge durante el año distintos mercados y ferias ligados a los productos locales y la artesanía. En este contexto, Lozoyuela-Navas-Sieteiglesias plantea ahora su propio mercado de productores con el foco puesto en el consumo de proximidad y en la venta directa dentro de la comarca.
El mercado local de productores en Navas de Buitrago será un evento destacado en la Sierra Norte de Madrid.