Semana de Canarias en el Mercado de San Fernando de Lavapiés
El Mercado de San Fernando, en Lavapiés (Madrid), celebrará del 26 al 31 de mayo la Semana de Canarias con conciertos, catas, degustaciones y una ruta gastronómica. La programación, organizada de la mano de Desde Canarias, acercará al público madrileño productos, recetas y propuestas culturales del archipiélago durante seis días.
Una semana dedicada a la gastronomía y la cultura canaria
Del 26 al 31 de mayo, el mercado acogerá actividades centradas en la gastronomía y la cultura de Canarias. Además, el programa irá ganando peso a medida que avance la semana.
La cita comenzará el martes 26 con una cata de vinos canarios organizada junto a Volcanic Xperience y GMR. La actividad contará con el sumiller Iván Monreal en el puesto El Perenquén, donde los asistentes podrán conocer vinos de origen volcánico de las islas.
Después, el miércoles 27 será el turno de los quesos. En esa jornada, el mercado ofrecerá una degustación dedicada a la variedad quesera de Canarias, con un recorrido por distintas islas.
Concierto, ruta gastronómica y cierre con pella de gofio
El jueves 28, la actriz Cyntia Centol conducirá un quiz sobre palabras y productos canarios. Así, la propuesta buscará poner a prueba el conocimiento del archipiélago entre los asistentes.
A partir del viernes 29, el programa entrará en sus jornadas centrales. Ese día arrancará la ruta gastronómica canaria, en la que cada puesto reinterpretará algunas de sus recetas con producto canario. Por la tarde, la jornada terminará con un concierto de Keise Lee, centrado en cantautores de las islas como Pedro Guerra y Rosana.
El sábado 30, Día de Canarias, continuará la ruta gastronómica. Además, el mercado acogerá una parranda popular y varias propuestas de cocina tradicional.
Por último, el domingo 31 cerrará la semana con un reto abierto al público: elaborar la pella de gofio más grande de Madrid. Con esta actividad, los visitantes podrán acercarse a uno de los platos más conocidos de la gastronomía canaria.